MUSE

ORIGINE DU VITRAIL :
Église saint Roch
Loures Barousse – France.

 

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION :

Un vin qui glougloutte, un vin de copains, un vin de charcuterie et de plats simples, un vin ensoleillé, rafraichissant avec ses notes iodées. Citron, pamplemousse, un bouquet de fruits frais et croquants pour seulement 11° d’alcool. Un vin désaltérant à siroter tranquillement à l’ombre d’une pergola, entre 2 parties de pétanque ou au bord de la piscine…

ACCORDS METS-VIN :

  • Tapas.
  • Charcuteries.
  • Anchoïade.
  • Pièce de porc, romarin et thym…
  • Saumon grillé et riz basmati vapeur.
  • Sushis et Sashimis.
  • Poulet au curry.
  • Et simplement des légumes farcis à la provençale.

DÉGUSTATION :

Température idéale de service: 10/11°C.
A boire sur 2-3 ans.

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Caractéristiques

CABERNET SAUVIGNON
100%
RECOLTE MANUELLE
100%
BIOLOGIQUE
100%

PRODUCTION :

Autour de 40hl/ha.

Labours et griffage des sols.

Travaux en vert.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE :

Agriculture Biologique depuis 1975.
Certification Demeter depuis 1998.

Récolte 100 % manuelle.

Réception des vendanges par gravité.

Aucun usage de pompes.

Pressurage pneumatique direct.

Fermentation 100 % en levures indigènes.

Elevage en cuves béton.