Origine de la fresque:

Tour du Mariage – Darmstadt – Allemagne

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION:

Cuvée vinifiée pour être sur le fruit.
Un vrai vin de copains à savourer à l’apéro, sur des grillades, en famille ou pas… L’essentiel étant de prendre du plaisir et de profiter du moment présent…
Vin sans chichi ni tralala ; débouchez, buvez !

ACCORDS MET-VIN:

+ Une planche de charcuterie.
+ Un onglet de bœuf et frites.
+ Un poulet du dimanche et pommes grenaille au thym.
+ Une terrine de lièvre.
+ Lard braisé, purée et choux sautés.
+ Tajine d’agneau aux pruneaux.

DÉGUSTATION:

Température de service idéale: 16/17°C
A boire à partir de 2018 et jusqu’à 5 ans.

PRODUCTION:

Autour de 45hl/ha

Labours et griffage des sols.

Travaux en vert.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE:

Agriculture Biologique – pratique de la Biodynamie.

Récolte 100 % manuelle.

Cuvaison: 10 jours, vendange éraflée.

Pressurage pneumatique.

Fermentation 100 % en levures indigènes.

Elevage en cuve inox pendant 10 mois.

Pas de collage, pas de filtration.

SO2 total: 45 mg/L
SO2 libre: 16 mg/L